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养生粥店咸粥粥谱分享
作者: 发布于:2019/12/24 8:24:40 点击量:

粥的种类繁多,但是总的来说是分为甜和咸两种口味,小编比较喜欢咸口味的,所以今天也是准备的咸口味的粥。五谷稻万家养生粥店加盟总部和大家用文字分享粥谱。其中适合的人群小编也会标注。


一、紫菜虾米粥

大米200g /紫菜1小张/干虾8只/瘦肉/葱/姜/蒜/食盐/鸡精/香油

做法:1.大米洗干净放入锅里,按煲粥键煮熟;

2.紫菜剪碎,瘦肉切丝(肉丝用淀粉、食盐腌制一小会儿) , 葱姜蒜切好,虾仁泡软剁碎;

3.葱姜蒜放入油锅爆香;

4.粥煲好开盖放入虾仁,放入瘦肉,加入剪碎了的紫菜;

5.倒入刚才爆香的葱姜蒜油;

6.加入食盐和鸡精,撒入葱花即可;

二、虾粥

材料:沙虾一斤,米100g,盐适量,香菜一根

做法:1.沙虾剥皮去头留肉备用。香菜洗净切寸短;

2.砂锅放水烧开,放入洗净的米大火煮开到改中火煮米熟放入虾仁烧开,改小火烧,大火烧得时候一定要开盖烧;

3.煮到米粘稠时,放盐调味,关火放入香菜;


三、菠菜猪肝粥

材料:大米/菠菜/猪肝/盐/黑胡椒

做法:1.大米提前浸泡30分钟,熟猪肝切小丁备用;

2.菠菜提前焯水,去掉多余草酸,切丁备用;

3.大米加水开大火煮,煮开后转小火炖煮30分钟;

4.米粥煮好后放入切好的猪肝丁,将拌均匀,盖盖炖煮10分钟;

四、香菇滑鸡粥

材料:大米100g/鸡胸肉100g /香菇80g/生菜20g/蛋清1个/盐/淀粉/鸡精/胡椒粉/香油/料酒

做法:1.大米洗净,香菇洗净切片,生菜洗净切丝;

2.鸡肉洗净切片,加蛋清、淀粉、料酒抓匀,腌渍5分钟;

3.大米放入高压锅中,加水大火烧开, 转小火煮20分钟,然后将香菇放入粥内,鸡肉丝也放入粥中滑散,再煮3分钟;

4.放入生菜丝关火,加盐、香油、鸡精、胡椒粉调匀即可;

5.10分钟后撒入菠菜丁,撒入盐和黑胡椒,稍微煮一两分钟后即可出锅。

五、滑蛋牛肉粥

食材:大米、牛里脊肉25克、鸡蛋一个、香菜叶适量

做法:1.牛肉切末,加蛋清、料酒、盐、姜丝、淀粉腌制30分钟;

2.大米加水开大火煮,煮开后转小火炖煮30分钟;

3.将腌好的牛肉末加入煮好的粥里,烧开,加入盐、鸡粉、糖、胡椒粉、再继续煮1分钟,淋上打散的鸡蛋液煮开出锅淋花椒油即可;

六、蔬菜粥

材料:剩米饭一碗,黄瓜丝, 胡萝卜丝,火腿,鸡蛋,葱花,盐,高汤精,香油,耗油

做法:1.锅中放水,水开后下米饭,然后把鸡蛋等一起下入,鸡蛋要搅成蛋花。放入蔬菜、火腿。然后放入高汤精,盐,蚝油;

2.煮的时间不用太长,因为没有要煮很长时间的东西。开锅一会就可以了,出锅前放一点香油;

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