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冬季上火喝什么粥比较好?
作者: 发布于:2019/12/3 8:54:18 点击量:

冬季天气干燥易上火,像是嘴巴虚肿、排泄困难等,加上生活不够规律,就容易有肠胃不适,五谷稻万家养生粥店加盟总部建议大家一日三餐均要喝粥,去除肝火湿气,今天和大家分享三款咸味粥。


一、皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥是广东特色美食,属中国八大菜系粤菜的一种常见的粥。皮蛋瘦肉粥本身含有丰富的维生素、微量元素、矿物质、优质的植物蛋白和动物蛋白,丰富的营养成分能够提高机体的免疫力。如果得了风寒型感冒,喝点皮蛋瘦肉粥,正好可以去除体内的寒邪之气,对病情的恢复非常有益。


原料:有机大米100克、皮蛋1个、猪瘦肉丝50克、葱姜适量、清水1200ML、盐1小勺、料酒1小勺、香油少许

做法:

1、皮蛋入锅煮3分钟;

2、皮蛋去壳切小丁,葱切段、姜切丝;

3、大米淘洗净,入适量清水浸泡30分钟;

4、大火煮沸转小火煮至米粒开花,粥呈粘稠感;

5、倒入肉丝煮至肉色发白;

6、倒入皮蛋丁,搅匀;

7、调入盐,搅匀后再煮2分钟。***后出锅滴上少许香油即可。


五谷稻万家养生粥店小贴士:

1、皮蛋***好选用无铅皮蛋,一是健康,二则石灰味没那么大;

2、粥中的瘦肉也可用咸肉或火腿代替,相应的在煮制时就无需加盐;

3、煮肉粥时不宜将所有食材一起放入锅内同煮,粥底和辅料应分开处理,***后一起熬煮时间不宜超过10分钟,这样熬出的粥品清爽不浑浊;

4、皮蛋入锅煮几分钟,可以使蛋黄成型,以免切开时流黄,切皮蛋时刀沾冷水或少许油,避免皮蛋黄粘刀;

5、肉丝可提前加入少许盐、料酒、葱姜抓匀后腌制10分钟。

二、香菇鸡肉粥

在大鱼大肉后要让自己的肠胃好好休息一下,养胃清肠去油腻。这个时候可以多吃一点稠厚的米粥,粥内可加入少许香菇、鸡肉、大枣,这样有助于调理肠胃,且米粥口感更好。喜欢粗粮的,在喝粥的同时,还可适量增加玉米、燕麦等用以增加粗粮所富含的营养成分。五谷杂粮熬煮成粥,含有更丰富的营养素与膳食纤维。


原料:大米100g、鸡胸肉50g、干香菇5朵、杂菜50克、姜片适量、盐1/4小勺

做法:

1、香菇洗净温水泡发;

2、鸡肉、香菇切小丁,杂菜洗净备用;

3、大米淘洗干净,放入足量清水的锅内浸泡30分钟;

4、大火烧开转小火煮至米粒开花;

5、倒入鸡肉丁、香菇丁、姜丝,迅速搅散煮3分钟;

6、将杂菜倒入锅内;

7、调入盐,搅匀后煮2分钟关火即可。


五谷稻万家养生粥店小贴士:

1、煮粥时加入少许油,能使煮成的粥米粒饱满,色泽鲜亮;

2、鸡肉洗净,切成碎丁,提前用少许盐、淀粉、姜片拌匀后腌10分钟,可以更好的去腥;

3、如果有鸡汤,骨头汤,用来代替清水煮粥,会让粥更香滑、醇厚。也可以选用喜欢的蔬菜和肉类,搭配出更好吃的粥。

三、山药栗子粥


山药和栗子都是冬季的时令食材,山药性味甘平,能补脾胃、益肺肾,尤其适用于脾肾气虚者;栗子味甘性温,有“益气补脾、厚肠胃、补肾强筋,活血止血”的作用。值得注意的:两样食材一次不宜多食,否则容易食滞,造成消化不良。


原料:大米、糯米、栗子、山药

做法:

1、大米和糯米提前泡一下,这样更容易煮粘稠;

2、锅中放水,水开后,放入大米和糯米煮,煮开后转中小火煮;

3、大约煮20分钟后加入剥皮的栗子和去皮切断的山药一起煮;

4、再继续煮30多分钟至粘稠即可。


五谷稻万家养生粥店加盟总部小贴士:

处理山药时***好戴上手套,如果不小心接触皮肤会手痒,可以粘些醋搓一下,就会慢慢消失。

养生粥其实就是用简单的食材科学配比,养生粥很多种类,尤其是在冬季,我们养生粥店加盟总部会和大家定期分享,一起度过温暖的冬天。招商加盟总部电话咨询400-8867-881


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