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八宝粥的来历与意义 (一)
作者: 发布于:2018/9/7 9:20:16 点击量:

八宝又名腊八粥,佛粥,汉族传统节日食品。因其具有健脾养胃,消滞减肥,益气安神的功效,且营养丰富,易于烹煮,成为了深受百姓喜爱的日常粥食 。那么,营养美味的八宝粥是怎么来的呢?


据传说,佛祖释迦牟尼出家修行,云游四海。有一天,他因饥饿和劳累昏倒在野外,被一放牧女童发现,女童急忙跑回家寻找食物。可她家境贫寒,缺衣少食。自己家种的杂粮都快吃光了,只剩下很少的几粒。姑娘向来慷慨大方,乐于助人,她将每个粮袋子底下所剩无几的粮食搜罗在一起,加上一些自家种的果仁,用清泉水煮了一大碗粥,端到佛祖面前,一口一口地喂他。释迦牟尼吃了香喷喷的粥后,很快苏醒过来,并跑到附近的河中洗了澡,坐在菩提树下静思,终于在腊月初八这天悟道成佛。 

后来佛教信徒就在每年腊月初八煮粥供佛。所以,腊八粥又称佛粥。每到这一天,寺庙里的僧众将募化来的斋粮煮成稀饭,来供奉神佛,将佛粥供过之后,再分给穷人食用。后来,腊八粥流传开来,成为民间的一种习俗。南宋诗人更是陆游留下了"今朝佛粥更相赠,更觉江村节物新"描写八宝粥。腊八粥作为民间的吉祥食品相互赠送,寓意一年之末的大丰收以及来年风调雨顺,


八宝粥食材与制作都很简单,成品质软香甜、色泽鲜艳、清香诱人,补血、补铁、养气、安神。食用时加入砂糖、牛奶等味道更佳。


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